18 de agosto Día Internacional del Pinot Noir

Día Internacional del Pinot Noir

Todos los 18 de agosto se festeja el Día Internacional del Pinot Noir, una de las cepas más sofisticadas del mundo, con una piel muy fina y sensible, logrando un equilibrio entre la elegancia y frescura que se transmite en cada copa.

Cepa originaria en la región de Borgoña, Francia, alcanzando notas de complejidad y fineza, ideal para quienes comienzan a incursionar en el mundo del vino.

Las mejores zonas para vinificar esta vid son las de clima frío, dado que sus racimos son de bayas chicas y comprimidos, que gracias a la acción de vientos fuertes que impactan en los viñedos, protegen a los frutos de enfermedades y las mantiene sanas. De todos modos no es que en otros terroirs no funcione, la cepa se adapta a cualquier tipo de suelo y clima tanto, que hoy se elaboran en muchas zonas geográficas de nuestro país que vale la pena descubrir.

En este caso, nuestro Pinot Noir elegido para festejar, es el que se elabora la Bodega Gamboa en la ciudad de Campana, al norte de la Provincia de Buenos Aires. que bajo la leyenda de "Terruños únicos" se presentan con personalidad, con buen color más bien de intensidad media, no tan ligero como la mayoría de los Pinots, de aromas complejos y profundos, con taninos presentes, de excelente estructura y exquisito final.

Salud 

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