16 de febrero - Día Internacional de la Syrah

16 de febrero - Día Internacional de la Syrah

Cepa por demás importante, la Syrah o Shiraz es una uva tinta que se cultiva en todo el mundo y se usa sobre todo para producir vino tinto, ya sea como varietal como parte de los distintos cortes de vinos que se elaboran, siendo una de las variedades más famosas del mundo.

Históricamente la cepa ha encontrado su auge en el Valle del Ródano en Francia, siendo una de las uvas más antiguas de todas. Un análisis de ADN de 1999 descubrió que la Syrah era descendiente de dos uvas oscuras del sureste de Francia, la Dureza y la Mondeuse Blanche, aunque algunos afirman que su origen es Persia.

En la actualidad la mayor plantación se da en Australia, lugar donde se producen los mejores Syrah del mundo, aunque también se desarrolla muy bien en Estados Unidos y Europa, al igual que en Argentina como en muchos otros países.

En nuestro país en lo que respecta a su plantación, en 2019 se registraron un total de 12,246 ha cultivadas en las provincias vitivinícolas de Argentina, según estadísticas del INV - Instituto Nacional de Vitivinicultura.

En lo que respecta a la expresión sensorial de la Syrah, sus características organolépticas presentan colores rojos oscuros, son muy aromático y por lo general tienen un sabor ligeramente ácido, con taninos bien marcados y de excelente calidad. Tiende a tener una alta graduación alcohólica y con notas a cuero, lo que le permite un envejecimiento por largo tiempo.

Si bien se celebra el Día Mundial de la Syrah todos los 16 de febrero, en Australia lo hacen cada 23 de julio y lo llaman Shiraz Wine Day.

Salud amigos del vino, y disfrutemos de esta fabulosa cepa !!!

Recomendamos probar los siguientes Syrah que podrán adquirir desde nuestra Tienda Online

www.consultoresdevino.wixsite.com/tiendaonline

Si desean suscribirse a nuestra comunidad de Whatsapp enviar mensaje 

consultoresdevino@gmail.com