VINOS DE AUTOR - La tendencia de lograr grandes vinos en pequeñas producciones

Vinos de Autor

La tendencia de transmitir la esencia del terruño prima cuando hablamos de los Vinos de Autor, donde la creatividad, el ingenio y la innovación se complementan para lograr que los vinos tengan un sello singular, que logren diferenciarse del resto con peculiares diseños en la forma de elaboración con un estilo único que los identifique.

Así es que a muchos vinos llamados de autor, o vinos de garage, o de bodega boutique, o con poca intervención, o de diseño, no son más qué sinónimos de propuestas que tienen en común elaborar vinos de partidas limitadas, teniendo en común el mismo enfoque en lo que respecta al cultivo de la vid, la selección de la variedad o variedades de uvas a utilizar, pasando por los procesos de vendimia, elaboración, crianza y almacenamiento del vino. 

Muchas de estas propuestas se erigen en la selección de plantas que según el lugar donde se encuentran, se consideran como un valor agregado a la hora de su elaboración, ya que muchos apuntan como primera medida a investigar en el suelo de cada parcela, analizar el clima, determinar el punto exacto de cosecha de las vides y de cómo se va elaborar el vino, es decir, qué tipo o diseño de vino se desea lograr. 

Y es ahí cuando la mano y la pasión del enólogo junto a los ingenieros agrónomos y todo el equipo de trabajo de cada bodega, determinan el perfil de vino, ya sea por la calidad de los frutos como los elementos técnicos que se utilizan para poder concretar el deseo.

Es por ello que muchas bodegas, incluso las más grandes, poco a poco van desarrollando técnicas que les permiten conocer con precisión el suelo donde están enclavadas las plantas, para luego determinar sus características a través de diversos análisis, teniendo en cuenta que en un mismo viñedo pueden encontrarse distintos tipos de suelo. 

Las calicatas por ejemplo, ayudan a conocer con precisión su composición y trato de cada parcela, ya que suele suceder que un mismo viñedo sea atravesado por diversos suelos de origen arenoso, rocas calcáreas, canto rodado, etc, etc.

Otra de las características principales es la baja producción de los vinos. Hacer vinos de partidas limitadas para controlar ciento por ciento el proceso de elaboración desde que llega a la bodega hasta su embotellamiento es la premisa principal, ya que el objetivo de hacer vinos de autor es diferenciarse del resto, para logar un producto original y especial.

Esperamos se atrevan a probar estas delicias y descubrir cada propuesta !!!

Les nombramos algunos exponentes que tenemos en nuestro porfolio para que puedan disfrutar, los cuales pueden adquirirse a través de nuestra pagina web: consultoresdevino.wixsite.com/tiendaonline

Productos/Bodegas

- Abito Wines

- Abismal Herencia - Pablo Peralta

- Marioneta Wines - Brenda Vera

- Ricominciare - Viviana Catena

- Bataraz - Amelia Balbuena y Diego Diez

- Biri Biri Wines - Bernardo Bossi Bonilla

- Qaramy Wines - Karim Mussi

- Estancia Las Cañitas - Gabriel Campana

- Bad Brothers - Agustín Lanús

- Cavas la Capilla

- Malabarista - Ravera Wines

- Impaciente Wines

- Familia Deicas, Uruguay

- Zorzal Wines

- Bodega Cicchitti

- Dos Ramírez - Dareaux / Pcia. Buenos Aires

- Saldungaray - Pcia Buenos Aires

- Bodega Chayeé Bourrás - San Rafael, Mendoza

- Chaglasian Winery - San Rafael, Mendoza

- Giménez Riili - Pablo Martorel