Petit Verdot, una cepa que va ganando terreno en la elaboración como varietal

Petit Verdot

Cepa compleja si las hay, la variedad Petit Verdot se ha usado históricamente como corte de diversos vinos, siempre en pequeñas proporciones dado su fuerte impronta, que le aporta color, aromas y sabores únicos al resultado final de los vinos de corte. Hay variadas propuestas por demás interesantes, y cada vez más bodegas y enólogos apuestan fuerte a elaborar esta vid como varietal con peso propio.

Así es que cuando la cepa se vinifica como varietal adquiere un fuerte tono rojo violáceo, intenso y brillante. Las notas de frutos rojos, ciruelas y moras combinadas con los aromas de caramelo, vainilla y moca se destacan en nariz, aportando complejidad cuando tiene una crianza en madera que le amplia al resultado con una gran variación aromática. 

Otra característica es la acidez presente y bien equilibrada que da buen relieve en boca. Con taninos firmes, muy presentes, se sienten vigorosos y bien equilibrados con la dulzura de la fruta y de la madera. 

Es una variedad de uva tinta que debe su nombre a su tardía maduración en climas cálidos. Se cultiva en Francia, España, Argentina y más recientemente en Chile, Uruguay, Estados Unidos, Venezuela, Canadá, Nueva Zelanda, México y Bolivia, por nombrar algunos lugares.

En nuestro país está presente en quince provincias vitivinícolas, registrando en el año 2022 un total de 639 ha cultivadas, lo cual representa el 0,3% del total de vid del país. En todo el país la cantidad de hectáreas de Petit Verdot ha aumentado un 15% en los últimos 10 años (2013-2022), mientras que en Mendoza creció un 23,2%, en San Juan cayó un 22,7% y en el resto del país aumentó un 26,7%. 

La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de Petit Verdot del país, alcanzando en 2022 las 464 ha (72,6%), seguida por San Juan con 81 ha (12,7%) y el resto de las provincias con 94 ha (14,8%), según datos del INV - Instituto Nacional de Vitivinicultura.

Todos los 4 de noviembre se celebra el Día Internacional de la Petit Verdot en todo el mundo.

Les mostramos algunos exponentes muy interesantes elaborados como varietales, los cuales pueden adquirirse en forma exclusiva a través de nuestro sitio Web:

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Salud 

Un Petit Verdot elaborado en Mendoza por Brenda Vera / Partida limitada de 4000 botellas