¿El cambio climático está cambiando el sabor del vino?

¿El vino que conocemos hoy, seguirá existiendo?

Estamos convencidos de que no es sólo una cuestión ambiental, creemos que el mapa tradicional del vino está cambiando.

Sobre esta premisa que no podemos dejar de observar, tratamos de analizar cómo es la evolución de las vides y por ende los vinos producidos en las distintas partes del mundo, en función al visible cambio climático que hoy nos acecha.

Por citar un ejemplo, vemos que la cosecha del presente año 2026 en Francia, está siendo extremadamente complicada, al punto que se proyecta una producción de las más bajas de las últimas tres décadas, con olas de calor, sequía y vendimias adelantadas. Incluso Champagne estima una caída cercana al 50% respecto al 2025.

Estos datos nos reflejan un presente que nos hace pensar en lo siguiente:

¿Dentro de 20 o 30 años, un Bordeaux, un Champagne o un Borgoña, van a saber igual que hoy?

Entonces desde esta humilde morada nos preguntamos si Argentina está mejor preparada que Europa para el nuevo clima del vino que se viene ?

Argentina es malbec, hay mucho malbec y pareciera que dependiera mucho de esta cepa, mientras vemos que la demanda internacional está mostrando una tendencia mayor al interés por los vinos blancos, rosados y tintos ligeros.

Un informe reciente de James Suckling señala justamente la necesidad de diversificar el vino argentino más allá del malbec, y si bien ya varias bodegas apuestan a vinificar otras cepas para escaparle a la corriente y afrontar el presente, nos surge un segundo interrogante: ¿El futuro del vino argentino será blanco?

Les dejamos estas inquietudes para seguir pensando y estar actualizados.

Nos leemos en el próximo post.

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