¿El futuro del vino, será blanco?

Estamos ante una nueva tendencia o ante un cambio más profundo en nuestra forma de tomar vino?

Si bien en Argentina el Malbec sigue siendo absolutamente la cepa dominante - representa el 54% de las ventas varietales en el mercado interno en 2025 - por lo que hablar de vinos blancos en un futuro no significa que el tinto esté desapareciendo. Pero sí notamos que existe en la actualidad un contraste entre la tradición de que "Argentina es la tierra del Malbec" con que "el mundo busca cada vez más blancos", y nos preguntamos todo el tiempo si estamos frente a una moda pasajera o ante un cambio en la manera en que el mundo entiende y disfruta el vino.

La búsqueda de vinos más frescos, livianos y de menor graduación alcohólica parece favorecer a los blancos y tintos ligeros, especialmente entre consumidores que buscan bebidas más versátiles y fáciles de acompañar diferentes comidas, una tendencia que se asienta y que está relacionada directamente con el crecimiento de estilos de vinos jóvenes y frescos.

En dicho sentido vemos como el INV publicó en julio de 2026 un informe sobre variedades y vinos blancos, y señala una creciente preferencia mundial por los blancos frente a los tintos, con un notable crecimiento desde el 2023 que se va acrecentando año a año, llegando al 23% del volumen total del vino comercializado en 2025, tendencia que continúa en el presente 2026 con un crecimiento del 3,8% interanual del primer semestre del año, según datos del propio INV en Argentina.

Entonces nos queda clara una conexión que no podemos dejar de observar, y es que en la búsqueda de vinos más frescos y livianos, con menos graduación alcohólica, deviene el crecimiento de los vinos blancos en sus diversas versiones y que ya dejó de ser ese "vino piletero" al que se le atribuía un mote exclusivamente veraniego para disfrutarlo todo el año.

El crecimiento de blancos de mayor estructura y complejidad, como el chardonnay con crianza, blancos de zonas frías y otras cepas, están ampliando la idea de lo que puede ser y dar un vino blanco.

En nuestro país el protagonista es el Torrontés Riojano, que representa el 42% de las ventas de variedades en el mercado interno, y es el favorito de los consumidores.

Para cerrar te dejo una pregunta en la copa: qué preferís tomar, un blanco o tinto ?

Nos leemos en el próximo post...

Consultores de Vino

Sumate a nuestra comunidad de Whatsapp +54 9 221 438 96122